レストランの味を
知り尽くした男たちが作る
のハンバーグ
溢れる肉汁
食べごたえ抜群の
肉肉しさ
個人消費者向けに特別販売開始
豚肉料理専門店の名店でも使用
千葉県産銘柄豚
「林SPF」
100％使用
特定病原菌が排除され、良質な穀物中心の
飼料で育った健康な豚です。
肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さが特徴です。
ボリュームたっぷり！180g！
単身・ファミリーにも
嬉しい個別包装！
お家で焼くだけ簡単調理！
セントラルキッチンも
手掛けるスターだから
出せるこの味
開発秘話
コロナ禍で外食できない人々に
家庭でレストランの味を
楽しんでもらいたい
そんな想いから
この商品は生まれました。
沢山の人に召し上がってもらえるよう老若男女に愛されるハンバーグを
開発することにしました。
まずは原材料調達。
メインの肉は、豚肉料理専門の名店で使用されていて、業者ですら入手困難な千葉県産ブランド豚「林SPF」を初めから使用することに決めてました。
「林SPF」をはじめて食べたとき「これなら豚肉100%で感動するほど美味しいハンバーグが作れる」と確信していたからです。
そして次に試作。
ハンバーグを豚肉100%で作ることは、想像以上に苦労の連続でした。
特に豚肉の部位(バラ・うで・モモ等)の配合比率によって、
肉汁の出具合や肉の柔らかさが左右されるため、
何度も比率を変えて試作品を作り直しました。
また、焼き上げるときにハンバーグにヒビが入りやすいことも判明。
そのため、成形時に通常よりも多く空気を抜かなければなりませんでした。
美味しさの決め手となる塩味の調整にも、ずいぶん悩まされました。
100人以上の人に試食してもらった意見を参考にし、著名なシェフにも
アドバイスをもらいながら、そのままでも美味しく召し上がれ、かつ、色んな調味料とも合う今の味付けに決めました。
こうして開発に沢山の情熱が注がれ、やっと完成したのが「男の百豚バーグ」
です。
私たちは自信を持って、この商品をオススメします。
ぜひ一度御賞味ください。
おうち時間を楽しみたい
ボリュームあるお肉で
いつもの食卓を贅沢に
食品卸・加工会社のスターが
誇る肉肉しいハンバーグを
ぜひいちどご賞味あれ
よろしくね！
業務用の注文も承ります
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